وصفات جديدة

شوربة الثوم حسب الوصفة الاسبانية

شوربة الثوم حسب الوصفة الاسبانية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد رأيت هذه الوصفة الخاصة قبل بضع ليالٍ في عرض طهوي مع العادات والتقاليد الإسبانية ، ووجدتها بسيطة للغاية ولكنها لذيذة أيضًا ، لذلك جربت الوصفة لمعرفة ما إذا كانت جيدة كما تبدو وقد أعجبت بسرور. رائع للغاية في النكهة.

  • انا إستعملت:
  • 4 فصوص ثوم
  • ملعقة صغيرة من العوامات
  • 750 مل شوربة دجاج
  • 2 ورق غار صغير
  • شريحة من الخبز المحمص
  • 1 أو
  • زيت الزيتون

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير شوربة الثوم حسب الوصفة الاسبانية:

في المقلاة أضع شرائح زيت الزيتون والثوم واتركها تقلى قليلاً ، ثم أضفت البابريكا وأوراق الغار وشوربة الدجاج. وعندما بدأ الحساء في الغليان ، وضعت شريحة من الخبز المحمص مع بيضة قمت بخلط القليل لعمل "خرق"

كان هذا كل شيء ، حساء بسيط وسريع جدًا ولكن طعمه جيد جدًا.

شهية كبيرة!


شوربة العدس وصفة بسيطة

شوربة العدس هي المفضلة لدي في فصل الشتاء ، لأنها مصدر ممتاز للعناصر الغذائية ، فهي لذيذة للغاية ، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير. أطبخ هذه الوصفة في أيام الصيام وأشعر بأنني وجبة ساخنة ولذيذة وغنية بالنكهات وممتلئة أيضًا.

لأنني أثناء فترات الصيام أميل إلى تناول الطعام أكثر من المعتاد ، يوفر لي حساء العدس ما يكفي من البروتين والألياف حتى لا أشعر بالجوع ، بالإضافة إلى أنه يوفر لي الجلوس في المطبخ كثيرًا ، لأنه يتم تحضيره بشكل بسيط للغاية. .

لقد أنشأنا سلسلة من الأنظمة الغذائية وبرامج التمارين الشخصية التي يمكن أن تساعدك. ادخل المتجر واطلب النظام الغذائي أو البرنامج الذي يناسبك!

إذن ، هذه وصفة بسيطة جدًا لشوربة العدس ، والتي يتم تحضيرها في 5-10 دقائق ، وغليها لمدة 30-40 دقيقة دون إشراف شديد ويمكن تناولها على العشاء والغداء ، دون أي مشكلة.

لستة حصص من شوربة العدس تحتاج إلى المكونات التالية:

  • 2 كوب عدس أحمر ، مغسول جيداً. يجب شطف العدس حتى يبقى الماء صافياً.
  • 1-2 بصل كبير ، أبيض ، مفروم خشن
  • 3 فصوص من الثوم ، تُسحق في عصارة الثوم أو تُفرم جيدًا
  • 2 جزر منظفة جيدا ومفرومة ناعما.
  • 1 فلفل حار مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً
  • علبة 400 جم من الطماطم في المرق
  • 3 ملاعق كبيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة جافة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • ¼ قصب معجون الطماطم
  • ½ قصب حليب جوز الهند
  • 8 أكواب من شوربة الخضار الصافية (الماء الذي قمت فيه بسلق الكرفس والبصل والجزر الأبيض)

تشير الأكواب الموجودة في الوصفة إلى وحدة قياس الحجم ، ويمكن العثور عليها للشراء في أقسام المطبخ بمحلات السوبر ماركت أو في المتاجر المتخصصة للطهي والطهي.

لتحضير وصفة شوربة العدس ، عليك اتباع 3 خطوات بسيطة: يُطهى على نار خفيفة مع القليل من الزيت ، البصل ، الثوم ، الفلفل الحار والجزر ، وتضيف عليها بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، ليغلي على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق. ثم نضيف البهارات ونخلط جيدا.

ثم نسكب عصير الخضار والعدس ونغليهما ، ثم نتركهما يغليان على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

أضيفي الطماطم المعلبة ومعجون الطماطم وحليب جوز الهند واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى.

أنا شخصياً من هذه الوصفة قلل من كمية معجون الطماطم قليلاً ، لا أحب المذاق الشديد للطماطم ، لذلك أستخدم 3-5 ملاعق كبيرة فقط من معجون الطماطم وأكمل كمية جوز الهند ، لأنني حقًا مثل مزيج النكهات بين حليب جوز الهند ومسحوق الكمون والعدس. لكن الوصفة الأصلية تحتوي على الكثير من الطماطم ، لذا فأنا أنشرها أيضًا.

لقد أنشأنا سلسلة من الأنظمة الغذائية المخصصة وبرامج التمارين المنزلية الخاصة التي يمكن أن تساعدك. ادخل المتجر واطلب النظام الغذائي أو البرنامج الذي يناسبك!

لدواعي الكسل والمظهر أقوم بصنع كل حساء العدس على شكل شوربة كريمة. عندما يتم طهي الحساء عمليًا ، أقوم بتعديله حسب الذوق للملح والفلفل والتوابل ثم أخلط التكوين بمساعدة خلاط المطبخ ، حتى يصبح كريمًا ناعمًا ومتجانسًا.

للحصول على وصفة أكثر تشويقًا لشوربة العدس (ولكن ليست غذائية جدًا للأسف) ، يمكنك إضافة جبن جودة المبشور في هذه الوصفة ، مما يمنحها نكهة إضافية ، ولكن للأسف سيزيد من السعرات الحرارية والكوليسترول لهذا المستحضر.


شوربة الكراث مع البطاطس غير المملحة

وصفة شوربة الكراث مع البطاطس غير المملحة المحضرة بالزبدة والدقيق والحليب

حساء القرنبيط بدون ملح

وصفة شوربة القرنبيط بدون ملح مع أرز وخضروات وقشدة حامضة

شوربة الهليون مع الكريمة الحامضة غير المملحة.

وصفة شوربة الهليون بدون سلطة محضرة بالزبدة والطحين والبيض وشوربة الخضار

شوربة تلميع البنجر الخالية من الملح

الوصفة البولندية لشوربة خالية من الملح محضرة من البنجر والشبت والجرجير والملفوف الأبيض والقشدة الحامضة


كريمة الثوم بالخضار والزبدة للمقبلات أو المشاوي

كريمة الثوم بالخضار والزبدة للمقبلات أو المشاوي. الكريمة الخضراء الحارة لتوزيع شرائح الخبز الطازج أو المحمص (كروستيني) أو البطاطا المخبوزة أو المسلوقة أو المقلية أو الخضار المسلوقة (القرنبيط والبروكلي) أو شرائح اللحم المشوية. معكرونة بنكهة الخضر والثوم. كيف تصنع معجون الثوم بالبقدونس والبصل الاخضر؟

لقد صنعت كريمة الثوم مع الخضار والزبدة لتتذوق بها بعض البطاطا المشوية وبعض الأسياخ اللذيذة. عجينة الزبدة بالبقدونس والبصل الأخضر والثوم مصنوعة في بضع ثوان وهي لذيذة للغاية.

أنا حقًا أحب الكريمات الحارة والنكهة لنشر شرائح الخبز والمقبلات أو الخضار واللحوم المقلية في الفرن أو على الشواية. يحتوي كريم الثوم هذا مع الخضار والزبدة أيضًا على البصل الأخضر والكمون & # 8211 مزيج رائع جدًا! يشبه إلى حد ما الزبدة المنكهة بالخضار ولكنه أكثر ليونة ويمكن دهنه على الخبز (قابل للدهن). وصفة الزبدة المنكهة يمكنك العثور عليها هنا.

يتم تحضير الكريمة الحارة الخضراء في بضع ثوانٍ بمساعدة معالج المطبخ أو الخلاط. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة (إلى جانب البقدونس الأخضر) والأعشاب العطرية الأخرى: الزعتر ، الزعتر ، الريحان ، إلخ.

يمكن تقديمه مع شرائح التوست أو كغطاء للبطاطا المخبوزة أو المقلية ، وشرائح اللحم البقري أو لحم الخنزير أو الدجاج المشوي ، والفطر المحشو أو المقلي ، والخضروات المتنوعة المشوية ، إلخ.

إليك كيفية صنع زبدة قابلة للدهن لا تتصلب في الثلاجة (للسندويشات السريعة)انظر الوصفة هنا.

من الكميات أدناه حصلنا على تقريبا. 4 حصص من كريمة الثوم مع الخضار والزبدة للمقبلات أو المشاوي.


طريقة التحضير شوربة الرامين اليابانية وصفة

تحضير المكونات.
يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ، قشر الثوم واضغط عليه.
قشر بيضة واقطعها إلى نصفين.
قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونخلطهم مع صلصة الصويا والسكر وزيت السمسم. توضع جانبا لمدة 10 دقائق.

يتم تحضير المعكرونة وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة. اشطفها وصفيها.

يُطهى اللحم في مقلاة على نار عالية.

نضع قدر على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت ونطهو البصل والزنجبيل والثوم.

أضف 5 نكهات صينية والماء أو الشوربة. اتركه يغلي لبضع دقائق.


طريقة التحضير

يُقشر ويُقطع البصل والثوم.
تقلى في الزيت حتى تبدأ بالكراميل.
يُضاف عشب الليمون والزنجبيل واليانسون والقرفة وبذور الكزبرة وخمس نكهات صينية وعدد قليل من حبوب الفلفل.

نضيف أدوات المائدة وصدر الدجاج والماء ونطهو لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اسلقي نودلز الأرز وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة. لا تدعها تنضج أكثر من اللازم ، يفضل غليها جيداً. بعد إزالته من الماء ، اشطفه جيدًا بالماء البارد واتركه حتى يصفى.

عندما يغلي الحساء ، مرره عبر مصفاة وضعه في قدر. أضف صلصة السمك. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة كمية من المكونات.
يُقطع صدر الدجاج إلى قطع أو شرائح.
ضعي نودلز الأرز والدجاج في كل وعاء وصبي الحساء الساخن مع الملمع.

يُضاف البصل الأخضر ، شرائح الجزر ، الكزبرة الخضراء ، الفلفل الحار وشريحة من الليمون الحامض.


شوربة مينستروني

لا يمر أسبوع دون تناول وجبة ساخنة ومع وجود الكثير من العصير في المنزل ، فهذه هي القاعدة الذهبية لدجاج مولدوفا مثلي! حساء ، مرق ، بورشت ، نحن لسنا متكلفين على الإطلاق في هذا الصدد! لذلك قمت بوضع جدول زمني لنفسي - أسبوع واحد حساء خضروات ، الأسبوع التالي ببعض البروتينات الأكثر تناسقًا. إنه نظام لم يفشل حتى الآن ، لأننا نميل إلى الشعور بالملل من الطبق بسرعة ، ولهذا السبب أطهو كل شيء بكميات صغيرة على أي حال.
يأتي الحساء هنا من إيطاليا الجميلة ويتميز بأنه مصنوع من الخضار الموسمية ويحتوي أيضًا على المعكرونة (أو الأرز في بعض الحالات) ، وأحيانًا اللحوم. لذلك فهو حساء متسق ومغذي إلى حد ما ومتعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. لا تحتاج في الأساس إلى وصفة لصنع هذا الحساء - مهما كانت الخضروات المتوفرة لديك ، فإن حفنة من المعكرونة القصيرة وبعض الخضر هي كل ما تحتاجه لتناول وجبة تتناسب مع موسم البرد! أو أي موسم آخر!


سوف تحتاج إلى: 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 بصل مفروم ، 1 ساق كرفس مفروم ، 2 قطع جزر ، 2 فص ثوم مفروم ، 1 فلفل أحمر مفروم ، 1 فلفل أخضر مفروم ، 1 حفنة من الفاصوليا المقطعة ، 1 كوب فاصوليا فاصوليا مسلوقة بالفعل ، حفنة من البازلاء المجمدة ، كجم من الطماطم المفرومة (طازجة إذا وجدت بعض الطماطم اللذيذة حقًا) ، حوالي 1.5-2 لتر من الماء (حسب سمك الحساء الذي تريده) ، يد واحدة من المعكرونة القصيرة والملح والفلفل حتى طعم ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف ، بقدونس مفروم وعصير ليمون لتحمضها في النهاية.


سخني الزيت في قدر الحساء وأضيفي البصل والكرفس والجزر والثوم. يُقلى لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح الخضار طرية. نضيف الفلفل الحلو والفاصوليا والبازلاء والبازلاء والطماطم ، ثم نسكب الماء ونتبل بالملح والفلفل. اغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي المعكرونة واستمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى. يُرفع عن النار ويُضاف الزعتر والريحان والقليل من البقدونس المفروم ويُسكب في أوعية ساخنة. حامض مع عصير الليمون حسب الرغبة.


وصفة صلصة الثوم بسيطة

وصفة صلصة الثوم بسيطة. كيف يصنع المجدي؟ بسيط! من الثوم المطحون بالملح والزيت والقليل من المياه المعدنية. مجدي كريمي أو سائل أكثر ، مثالي لمرافقة اللحوم أو الخضار المشوية أو المطبوخة (الرسول).

هناك احتمالات كثيرة للاستعداد صلصة الثوم: مع الزبادي والقشدة الحامضة والطماطم والفلفل المخبوز والتوابل والحلاوة. يمكنك عمل العديد من الوصفات الشهية للموجدي والصلصات ، خاصة إذا كنت مغرمًا بالخروج على العشب الأخضر. ستجد هنا جميع وصفات المجدي.

نعم ، التعبير & # 8222 صلصة الثوم & # 8221 هو pleonasm. إعجاب & # 8222 صعودًا و # 8221 أو منحدرًا. لماذا ا؟ لأن mujdei تعني رغوة الثوم وتأتي من الفرنسية & # 8222mousse d & # 8217ail & # 8221. تشير بعض الإصدارات إلى الأصل في & # 8222must of ai & # 8221 & # 8211 ، أي عصير ، عصير ثوم. في ترانسيلفانيا ، يُطلق على الثوم اسم & # 8222ai & # 8221. بالنسبة لنزلات البرد أو كرات اللحم ، التي يتم تحضيرها بالكثير من الثوم ، يطلق عليها اسم أيتوري. فاصوليا خضراء بالثوم = قرون.

صوصات الأيولي (الكاتالونية) أو السكورداليا (اليونانية) أو الصلصات التزاتزيكي (اليونانية) هي أيضًا جزء من عائلة صلصات الثوم نفسها.

في الصلصة الكلاسيكية ، أتحدث عن الصوص البسيط الذي يحتوي فقط على الثوم والملح والزيت ، يمكننا إضافة المياه المعدنية بنسب متفاوتة أو عدم إضافة الماء على الإطلاق. نحن نحب الصلصة الصحيحة ، وليس الثوم النظيف. إذا كان لديك بعض حساء اللحم البقري في المنزل (وصفة هنا)، أؤكد لكم أن الصلصة ستخرج أكثر لذة. ومع ذلك ، فإن القليل من المياه المعدنية الغازية تجعل الصلصة أكثر رغوة ، لذلك حتى لو وضعت حساء اللحم البقري ، سأضيف القليل من المياه المعدنية.

سأعرض لكم الآن الوصفة التي نعد بها هذا المجدي. من الكميات الواردة أدناه تحصل على ما يكفي من صلصة الثوم لـ 4 أشخاص عند مخرج الشواء على العشب الأخضر.


1.5 لتر شوربة لحم بقري (أو شوربة دجاج)
5 حبات بطاطس
1/2 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
1 طرف جيد من سكين الكمون المطحون (أو حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة شحم الخنزير (أو الزبدة)
4-6 فصوص ثوم كبيرة
ملح فلفل

أن تخدم: الجبن والخبز المحمص والبقدونس

تحضير شوربة ثوم تشيكي

  1. نضع الحساء ليغلي مع البردقوش والكمون وشحم الخنزير.
  2. عندما تبدأ في الغليان ، أضيفي مكعبات البطاطس والثوم المهروس (المعكرونة). اضف الملح والفلفل للمذاق.
  3. اتركها تغلي لمدة 20-30 دقيقة (أو حتى تنضج البطاطس تمامًا). تبلي حساء الملح.
  4. الجبن مبشور في كل طبق. يرش البقدونس المفروم والخبز المحمص. صب الحساء الساخن في الأعلى.

1. أطباق معدة للحساء


حساء توسكان

يُرفع النقانق الطازجة من الحصيرة وتُفرم ناعماً. نأخذ مقلاة بجدران أعلى ، ونضع ملعقتين كبيرتين من الزيت وسخنيها. نضيف النقانق المطحونة جيداً ونقليها حتى يتغير لونها مع التقليب في واحدة حتى لا تلتصق بقاع المقلاة.

أخرج اللحم من المقلاة بملعقة بها ثقوب (أو ملمع غربال) وفي الزيت المتبقي نضع شرائح لحم الخنزير المقدد ويقلى. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد جاهزًا للقلي ، أخرجه من المقلاة. بالوعة.

خذ القليل من الزيت المصفى وضعه في وعاء. يُسخن البصل المفروم ويُضاف فوقه (ربما 2-3 فصوص من الثوم المفروم جيدًا).

تُقلى قليلاً فقط حتى تصبح زجاجية ، ثم يُضاف حساء الدجاج والماء والبطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح (أو تقطع إلى مكعبات إذا كانت مناسبة أكثر) والملح والفلفل إذا لزم الأمر.

تغلي على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس جاهزة. أضف نصف ونصف واتركه حتى يغلي ، ثم أضف أوراق اللفت التي سبق غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة (شرائح بحجم الإصبع). اتركيها لمدة نصف دقيقة بالضبط ، ثم ارفعيها عن النار ، وضعي الغطاء عليها واتركيها هكذا.

قدميها ساخنة مع الجبن الروماني المبشور فوقها.
ملاحظة. لمعرفة ورقة اللفت (ربما في أماكن أخرى لها اسم آخر) قمت بتصويرها في عدة صور.


  • 1 كيلو لحم مفروم (لحم بقري ولحم خنزير)
  • 6-7 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ذرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 250-300 مل شوربة العظام (أو الخضار)

في وعاء نضع اللحم المفروم والملح وصودا الخبز مع بضع ملاعق كبيرة من المياه المعدنية والثوم المهروس والبهارات.

ثم ابدأ العجن بإضافة مرق العظام شيئًا فشيئًا حتى تبدو التركيبة هكذا.

يفضل تحضير اللحم في اليوم السابق ، لذلك سيكون الصغار ألذ بكثير ، وفي اليوم التالي نأخذ من التكوين ونشكل ميتيتي.

الشواء هو دائمًا مهمة الزوج الرائع ، والصغار دائمًا ما يكونون لذيذًا جدًا.

قدميها ساخنة ، مع الخردل بالطبع ، أكثر أو أقل ، حسب الذوق! عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: شوربة البطاطا بالثوم شوربة الثوم وصفة ايطالية رائعة حساء الثوم الصحي من مطبخ حرة لحراير (قد 2022).