وصفات جديدة

كرشة ضأن

كرشة ضأن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا كنت لا تتسامح مع لحم الضأن ، يمكنك صنع هذا الدجاج بأعضاء الدجاج: قلوب ، ماصات ، كبد وصدور دجاج. في العام الماضي قمت بعمل drob وكان جيدًا.

نقوم بتنظيف أعضاء الحمل بعناية. نقطع الكبد إلى قطع أصغر ، ونقسم الكلى إلى جزأين ، ونقطع الرئتين إلى قطع أصغر ، ونخزهم بشوكة ، ونقطع القلب إلى قسمين ونظفناه من الدم بداخله. نغسلها جيدًا ونغليها في ماء مملح. نحن نحرص على الخلط كثيرًا لأن الكبد ثقيل ويميل إلى النزول إلى الأسفل وإذا لم نتوخى الحذر فيمكن أن يعلق.

عندما تنضج جميع الأعضاء ، أخرجها بملعقة واتركها تبرد ، ثم قطّعها جيدًا إلى مكعبات صغيرة.


نقطع الخضار ناعما جدا ، نخفق البيض في وعاء منفصل بالشوكة ونضيفهم للأعضاء المفرومة ،


يضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا حتى يصبح كل شيء ناعم. ورق حائط صينية كبيرة بالزيت وفتات الخبز ، أضيفي الزبدة وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.


إذا أردت يمكنك وضع القليل من فتات الخبز في الأعلى لكنني أضمن أنها تخرج بشكل مثالي وبدون فتات الخبز لأن البيض في العجين سيشكل قشرة على سطح العجين.

عندما نرى العجينة تخرج من حواف الشكل وهي بنية اللون نخرجها من الفرن ونتركها تبرد بعد تقطيعها ونقطع المربعات ونقدمها.


حتى لا تحصل على دروب جاف ، ضع الكثير من الخضر ، وإذا كنت تريد ذرة متماسكة جيدًا تقطع بشكل جيد ، ضع ما لا يقل عن 5 بيضات كبيرة لكل 1 كجم من الأعضاء.


فيديو: طريقة طبخ الكرشة على الطريقه العراقية الاصيله سهلة ولذيذهاكلات عراقيه (قد 2022).